29.10.2021 14:52
13

Абдурагимова Анна, читательница Родниковской детской библиотеки, рекомендует Манты по-узбекски

Манты по-узбекски

Ингредиенты

Тесто: Мука 500 гр., Вода 250 мл.,  Раст. масло 50мл., Соль 1ч.л.,  Яйцо 1шт.

Начинка: Мясо 800 гр., Сало 100гр., Перец черный молотый 1ч.л., Зира 0,5 ч.л., Соль 1ч.л., Лук 700 гр.

Приготовление: В стакан наливаем воду комнатной температуры, разбиваем туда яйцо, всыпаем соль и все хорошо перемешиваем, переливаем жидкость в муку и замешиваем тесто, чтобы оно не прилипало к рукам, смазываем их растительным маслом, а остатки выльем в тесто. Даем тесту немного отдохнуть. Теперь займемся мясом. Мелко нарубим его примерно 1×1см. Так же поступим и с салом. Добавляем лук, соль, перец, зиру, перемешиваем. Раскатываем тесто, укладываем на него начинку и сцепляем противоположные углы теста друг с другом. Затем складываем манты в мантоварку, смазав дно ярусов растительным маслом, чтобы не прилипали. Готовим 40 -50 минут. Подаем со сметаной.

Приятного аппетита!