Лысенко Константин, читатель Петропавловской детской библиотеки, рекомендует попробовать «Кубанский борщ»
Ингредиенты
-
200-300 гр. Говядина или свинина -
-
Столовая свекла(не винегретная) - 1/2 шт.
-
Картофель - 6-7 шт. (средние)
-
Лук - 1 шт.
-
Морковь - 1 шт.
-
2 стакана Томат -
-
Капуста 1/2 шт.
-
Перец болгарский - 1 шт. (по вкусу)
-
2 зубчика Чеснок -
-
по вкусу Зелень -
-
по вкусу Соль -
-
по вкусу Перец -
Как приготовить
-
Варим мясо, солим перед готовностью. После того, как мясо сварилось, вытаскиваем его, по необходимости добавляем воды.
-
Кидаем столовую свеклу, после того как она побелеет, кидаем картофель. Солим перед готовностью картофеля.
-
Готовим зажарку: Лук режем кубиками, морковь на крупную терку. На разогретую сковороду 2-3 ст.л. раф.масла, поджариваем лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавляем томат, ждем пока зажарка загустеет. Выливаем ее в борщ после готовности картофеля.
-
Далее добавляем нашинкованную капусту и нарезанный болгарский перец. Ждем пока закипит и варим еще 3 мин. после закипания.
-
Добавляем измельченный чеснок и зелень по вкусу. Готово! Подавать можно со сметаной.