Вам понадобится:
Помидоры зеленые-2кг;
Морковь -2шт;
Перец сладкий- 5-6шт;
Перец острый- 1шт;
Чеснок- 6-8 зубчиков;
Зелень.
Заливка:
Уксус 9%-50мл;
Раст.масло-100 мл;
Соль-2ст.л.;
Сахар-2ст.л.
Помидоры нарезать на 4части.Морковь натереть на крупной тёрке.Чеснок и перец перекрутить через мясорубку.В уксус добавить соль и сахар,перемешать и влить горячее растительное масло.Вме ингредиенты переложить в глубокую ёмкость под гнёт.Оставить на сутки при комнатной температуре.Потом поставить в холодильник.через 5-7 дней блюдо готово.Приятного аппетита.