Ингредиенты

Гусь - 4 кг шт.

Яблоки -1 кг шт.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1) Перед запеканием гуся натираем солью и перцем.
2) Яблоки порезать на кусочки, также посолить и поперчить, перемешать.
3) Приготовленные яблоки вложить внутрь гуся и зашить.
4) Противень смазать маслом и положить гуся на спинку.
5) Запекаем при температуре 200 градусов примерно три часа.
6) Через час надо регулярно поливать гусь жиром.
7) Через 2,5 часа начинаем проверять готовность, протыкая острым ножом - если вытекающий сок без крови, гусь готов.